ไข่เค็มไชยา ของฝากจากสุราษฎร์ธานี ที่ใครมาก็ต้องหิ้วกลับบ้าน

สุราษฎร์ธานี แดนใต้สมบัติล้ำค่าที่อุดมไปด้วยธรรมชาติ วัฒนธรรม และของกินอันเลื่องชื่อ ซึ่งก็มีอยู่หนึ่งอย่างที่สร้างชื่อเสียงให้กับจังหวัดมาอย่างยาวนานอย่าง "ไข่เค็มไชยา" ของดีที่ผู้ไปเยือนจะต้องหิ้วติดไม้ติดมือกลับบ้านทุกครั้ง ถ้าใครมีโอกาสได้นั่งรถไปสุราษฎร์ธานีก็อย่าพลาดที่จะมาซึมซับเรื่องราวต้นกำเนิดความพิเศษของรสชาติอันแสนอร่อยกันก่อนที่บทความนี้ รับรองว่าจะยิ่งทำให้คุณได้รับรสที่ล้ำลึกขึ้นอีกแน่นอน!

ไข่เค็มไชยา...ตำนานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น

ก่อนจะนั่งรถไปสุราษฎร์ธานีซื้อ “ไข่เค็มไชยา” กลับมาเป็นของฝากก็อยากจะชวนมาดูประวัติความเป็นมาอันยาวนานของของฝากขึ้นชื่อนี้กัน ซึ่งอันที่จริงแล้วไข่เค็มไชยานั้นก็เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นในอำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี จุดเริ่มต้นจากการถนอมอาหารที่เป็นภูมิปัญญาของคนท้องถิ่นทำให้เก็บรักษาอาหารได้ยาวนานขึ้น แต่ความอร่อยที่เกิดขึ้นกลับเปลี่ยนให้ไข่เค็มกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ใครต่อใครพากันหลงใหลมาจนถึงปัจจุบัน

เจาะลึกความพิเศษ! ทำไม "ไข่เค็มไชยา" ถึงไม่เหมือนใคร?

หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมจะต้องลงทุนนั่งรถไปสุราษฎร์ธานีเพื่อซื้อไข่เค็มเลยเหรอ? ใช่แล้ว! ต้องลงทุนเลยแหละ เพราะความพิเศษของไข่เค็มไชยาที่แตกต่างจากที่อื่น ตั้งแต่รูปลักษณ์ภายนอก ส่วนไข่แดงก็มีสีแดงสดใสชวนให้รับประทาน เนื้อไข่นุ่มเนียนละลายในปาก สุดท้ายกลิ่นหอมที่แตกต่างกว่าเจ้าอื่นอย่างเห็นได้ชัด ที่สำคัญรสชาติที่เค็มแบบกลมกล่อม มัน และติดหวานนิดๆ จนกลายเป็นสัมผัสที่ไม่มีใครลืม

เคล็ดลับความอร่อยแบบดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครและควรค่าแก่การนั่งรถทัวร์กรุงเทพ-สุราษฎร์ธานีไปเยือนถึงถิ่นต้นกำเนิด ที่ให้มากกว่ารสชาติกลมกล่อมแต่ยังสะท้อนถึงวิถีชีวิตและความละเอียดอ่อนของคนในชุมชนได้อีกด้วย

• เป็ดสายพันธุ์ดี: ไข่เป็ดที่ได้จากการเลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ส่วนอาหารก็ปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดี ทำให้ไข่ที่ได้มีรสชาติดีเลิศ
• ดินโคลนพิเศษ: ดินโคลนที่ใช้มาจากอำเภอไชยา มีแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงและเสริมความเนียนของเปลือกไข่และความเข้มข้นของไข่แดง โดยจะเตรียมด้วยความพิถีพิถันที่สุด
• การหมักเกลือ: เกลือสูตรเฉพาะที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นที่มีรสชาติเค็มกำลังดี แถมขั้นตอนการหมักเพื่อควบคุมความเค็มของเกลือและต้องพลิกไข่ระหว่างหมักเพื่อให้รสชาติซึมไปทั่วทั้งฟอง

มาสุราษฎร์ฯ ต้องห้ามพลาด! ซื้อ "ไข่เค็มไชยา" เป็นของฝากถูกใจ จองรถง่าย ๆ กับบางกอกบัสไลน์

แน่นอนว่าถ้ามาเที่ยวสุราษฎร์ธานีก็ต้องซื้อไข่เค็มไชยาติดไม้ติดมือกลับบ้านอย่าพลาดโอกาสให้คนใกล้ชิดได้ลิ้มรสเป็นอันขาด! หากใครไม่สามารถไปถึงแหล่งชุมชนการผลิตไข่เค็มได้ ก็ขอแนะนำให้แหล่งซื้อยอดนิยม เช่น ตลาดสดไชยา, ร้านของฝากเจ้าเก่า หรือ ศูนย์จำหน่ายสินค้า OTOP ที่มีให้เลือกหลากหลาย และรับรองว่าทุกฟองผ่านการผลิตอย่างพิถีพิถันจากชุมชนในพื้นที่แน่นอน

แต่อุตส่าห์นั่งรถทัวร์กรุงเทพ-สุราษฎร์ธานีมากันตั้งหลายชั่วโมงจะให้ซื้อของฝากอันเลื่องชื่อแล้วกลับเลยคงเสียดายแย่ แวะชมขั้นตอนการผลิตกันสักหน่อยและไปสถานที่ท่องเที่ยวกันเลื่องชื่อในอำเภอไชยา อย่างการสักการะวัดพระบรมธาตุไชยาราชวรวิหาร หรือไปเยือนหาดแหลมโพธิ์ชมพระอาทิตย์ตกและลิ้มรสอาหารทะเลสดๆ ก่อนกลับกรุงเทพฯ

มาถึงเรื่องการเดินทางที่หายห่วงไปได้เลยถ้าได้จองตั๋วรถทัวร์กรุงเทพ-สุราษฎร์ธานี ไปกับ ‘บางกอกบัสไลน์’ ผู้ให้บริการรถทัวร์คุณภาพที่มีเส้นทางการเดินทางที่หลากหลาย นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดสรรเวลาการเดินทางได้ตามต้องการ และไม่ต้องกังวลว่าขณะเดินทางจะลำบาก เพราะไม่ว่าจะเป็นรถไปสุราษฎร์ธานีหรือจุดหมายไหน รถทัวร์ก็มีที่นั่งสบาย มีการบริการแบบเต็มรูปแบบทั้งเครื่องดื่มและอาหารว่างตลอดการเดินทาง แต่เพื่อความมั่นใจแนะนำให้จองตั๋วล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ของบางกอกบัสไลน์หรือแอปพลิเคชันได้เลยเพียงไม่กี่คลิกเท่านั้น!

สรุป

จากภูมิปัญญาชาวบ้านในชุมชนที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น “ไข่เค็มไชยา” ก็ได้กลายเป็นตัวแทนของดีจังหวัดสุราษฎร์ธานีที่สามารถเล่าเรื่องราว วัฒนธรรม และความใส่ใจในกระบวนการผลิตได้เป็นอย่างดี จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ไข่เค็มไชยาจะครองใจคนทุกรุ่นมาจนถึงปัจจุบัน และหากคุณได้มีแพลนจะไปเยือนก็จองรถทัวร์กรุงเทพ-สุราษฎร์ธานีตัวเลือกที่สะดวกสบายและประหยัดสุดๆ จนคุณสามารถซื้อของฝากเพิ่มให้คนที่คุณรักได้อีกเยอะเลยแหละ

FAQ คำถามที่พบบ่อย

อะไรคือจุดเด่นที่ทำให้ไข่เค็มไชยามีชื่อเสียงและแตกต่าง? 

• อย่างที่ได้เล่าไปแล้วว่าไข่เค็มไชยามีจุดเด่นที่ใครหลายๆ คนหลงใหลอย่างไข่แดงสีสดเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อมจากเกลือสูตรพิเศษและโคลนเฉพาะตัว แถมไข่ก็มาจากเป็ดที่ถูกเลี้ยงอย่างดี สุดท้ายแต่ละขั้นตอนในการผลิตที่พิถีพิถันที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นจนได้รสชาติเฉพาะตัวที่ดีเกินจะลืมลง

สามารถหาซื้อไข่เค็มไชยาของแท้ได้ที่ไหนในสุราษฎร์ธานี? 

• ถ้าไปเยือนถึงอำเภอไชยาแล้วก็สามารถหาซื้อไข่เค็มได้หลายที่ เช่น ตลาดสดไชยาที่สามารถซื้อจากชาวบ้านโดยตรง ร้านของฝากในไชยา หรือศูนย์ OTOP สุราษฎร์ธานี รับรองว่าได้คุณภาพที่ตรงใจและเป็นต้นตำรับแน่นอน

การเดินทางไปสุราษฎร์ธานีด้วยรถทัวร์บางกอกบัสไลน์เพื่อซื้อไข่เค็มไชยาเป็นอย่างไร? 

• การนั่งรถไปสุราษฎร์ธานีจะเดินทางสะดวกขึ้นแน่นอนเมื่อเลือกใช้บริการขนส่งแนวหน้าอย่าง ‘บางกอกบัสไลน์’ ที่สะดวกสบายและเหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะถ้าคุณต้องการเดินทางด้วยรถทัวร์สายกรุงเทพ-สุราษฎร์ธานี ก็มีบริการที่ครบครันตลอดการเดินทาง ตั้งแต่ที่นั่งแบบปรับเอน บริการเครื่องดื่มและของว่าง หรือสิ่งอำนวยความสะดวกอย่าง Wi-Fi และปลั๊กไฟ ที่ไม่ให้คุณต้องเหงาไปจนถึงจุดหมายเลยทีเดียว

บางกอกบัสไลน์ เราคือผู้ให้บริการ จองตั๋วรถออนไลน์ เส้นทางภาคเหนือ จองรถทัวร์ไปเชียงใหม่ ตั๋วรถทัวร์ กรุงเทพ เชียงราย รถทัวร์ลําปาง ตั๋วไปน่าน และเส้นทางภาคใต้ รถทัวร์กรุงเทพ-สุราษฎร์ธานี ให้บริการทุกวัน สามารถจองรถทัวร์ออนไลน์ ได้ผ่านเว็บไซต์ของบริษัท บางกอกบัสไลน์ หรือทาง Call Center 02-0304933